原标题:连锁门店营运诊断步骤!
1、发现问题---门店营运的自我诊断
2、解决问题---行动(问题终结者)
连锁门店营运诊断步骤
五大步骤:望 闻 问 切 翻
望:站在顾客角度去看门店
看门店的商圈情况,交通情况,指引状况。
看50M外招牌、户外招牌、入口处、橱窗效果。
看门店的人流量,入店情况、交易情况。
看员工服务过程中的态度、准确性、技巧性。
看员工仪容仪表、精神面貌,与顾客的熟悉程度
员工上班工作的工作饱和度、有效性。
看商品陈列齐整度、丰满效果。
POP整洁程度,使用效果。
设施维护情况、标示、装饰新鲜程度、规整水平。
看员工无顾客时的动作。
看以上各因素与竞争对手的差别。
听顾客对门店形象、服务、商品等的看法。
听员工对形象、服务、商品等的看法。
听员工服务过程中的声音。
听顾客、员工说各因素与竞争对手的差异
主动询问顾客,了解顾客对门店形象、服务、商品和促销活动的看法。
主动询问员工,倾听员工对店形象、服务、商品看法
主动询问顾客、员工述说各因数与竞争对手的差异。
主动询问供应商关于销售和竞争对手的情况
查管理记录发现门店管理中问题。
查顾客意见本发现顾客心声以及门店对待顾客意见的态度。
查交易次数、客单价的变化(环比、同比)、历史状况、与其它门店的对比。
查商品销售记录,进行销售数据分析,与不同门店进行对比,发现差异,分析造成差异的原因
查商品各分类销售状况
翻仓库旧纸箱看积压商品
翻开商品查卫生死角
翻开设施查卫生死角
揭开表面查内部
翻老问题
小结:
通过推行专业化、标准化的运作流程,使门店工作简单化(3S),使连锁店的“复制”能力达到充分发挥,为企业的快速扩张打下坚实基础。
2017中国连锁节的主会场设在深圳。6月10~11日,将在深圳举办“连锁产业全球化转型升级高峰论坛”和“连锁创新百强颁奖典礼”等系列活动。峰会将围绕全球化、新连锁、新零售、新体验、新服务和传统连锁产业的创新转型升级等主题开展深入探讨,分享新连锁发展的经验成果,集众智、汇众力,共话连锁产业创新之机、创新之道、创新之法与创新之力。
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