吃货福利：教你6种好吃又营养的煎饼做法！

央视财经（《回家吃饭》）今天的回家吃饭，小编精心挑选了6种煎饼，养分又美味，快快学起来吧。

豆沙煎饼

材料：豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油

过程：

1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。

2、加油热锅，将面糊倒入，用小火慢煎，两面煎熟。

3、案板上铺上保鲜膜，将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。

4、将红豆沙放在面皮中央，饼皮周围往内折成长方形。

5、放入油锅，两面煎至金黄，起锅切块便可。

6、饼的香混杂豆沙的甜，口感条理丰富，香甜软糯。

葱油饼

材料：面粉、油、盐、葱、鸡精

过程：

1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团，表面滑腻，里面没有生面便可。将和好的面团分成段。将分好的面块，擀成饼。

2、将面团擀制成饼，越薄越好（越薄做出的饼越多层）。

3、撒上过量的盐（也可恰当加些鸡精）

4、将切好的葱花平均的撒在上头。

5、将卷好的饼拧成小段，将分好的面团擀制成饼。

6、锅中参加油，中小火，将饼放入，两面煎至金黄便可出锅。

香煎南瓜饼

材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠

过程：

1、糯米粉和粘米粉搅拌平均。

2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中，放入微波炉，直到南瓜软烂。

3、南瓜从微波炉中拿出，参加白沙糖，压成南瓜泥。

4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成滑腻的面团。

5、将面团分成大小相当的面团，压扁，放入过量的红豆沙，收口按成饼状。

6、南瓜饼粘上头包糠，锅中倒入过量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄便可。

西葫芦煎饼

材料：玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。

过程：

1. 鸡蛋1只打散，加少量胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少量料酒拌匀。

2. 加虾皮和玉米面，西葫芦擦细丝，参加面粉糊，搅拌平均。

3. 克己蘸料。不粘锅烧热后，滴入少量油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖略微焖一下，一面煎熟后，不和煎熟便可。

香脆玉米饼

材料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。

过程：

1. 新鲜的粘玉米，脱粒，摊开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌平均。

2. 面粉中参加鸡蛋、干面粉，搅拌平均。

3. 平锅放油，最好能笼罩上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。

4. 上头放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块便可。

土豆饼

材料：土豆、油、盐、面粉

过程：

1、将土豆去皮切丝放入冰箱。

2、掏出土豆丝，用盐和面粉搅拌平均。

3、锅里放少量油，用中火将土豆丝煎成一个圆饼子，出锅切块便能够吃了。

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