「疯麻辣」创造陆客自由行来台的必点菜

　　「花雕鸡」原是中国广东省的一道家常菜，并非火锅，以花雕酒、酱油再加入鸡肉快炒，香醇可口非常下饭，在当地是饭桌上非常受欢迎的料理。疯麻辣创办人邱皇翔表示，在大陆广东无意之中品尝到「花雕鸡」后，觉得风味独特，吃法很特别，富生意头脑的他便开始在心中思索若能加以改良，如何有更多有趣的变化，定能掳台湾饕客的挑剔味蕾。

　　因此疯麻辣CEO邱皇翔特别留在当地学习，习得制作花雕鸡的精华，引进台湾，再针对台湾人的口味加以改良，并加入宜兰三星葱蒜、青椒及芹菜，首创一锅三吃的干锅新吃法，让吃过的饕客都为之着迷。其美味特色有：以花雕酒入菜，酒香迷人、一吃：先从干锅中的鸡肉吃起、二吃：鸡肉吃完后，可再搭配粿条、年糕等食材下锅，佐以浓郁的酱汁搅拌烹煮，做成干烧吃法、三吃：加高汤变成火锅。

　　邱皇翔表示在成立「疯麻辣」后，针对喜欢吃辣的朋友，特别提供辣味花雕鸡;炒制过程亦绝不马虎，选用四川顶级大红袍花椒和数十种辛香料炼制而成，香气更为浓厚，更让吃过的饕客赞不绝口。也因此吸引媒体争相报导，包含年代、东森、中天、民视、三立、TVBS及非凡等，连香港凤凰卫视都特地跨海采访，吸引许多港客陆客来台品尝。2013 年香港旅游杂志<<新假期>>周刊举办「亚洲必吃食店大奖」更评选「疯麻辣」为「亚洲必吃食店」，让许多港陆饕客指名必到「疯麻辣」享受旗舰级美食飨宴。

　　疯麻辣特别推荐的 【天香麻辣锅】 锅底选用二十余种天然中药材，搭配牛骨高汤熬煮。而麻辣锅麻味不可或缺的来源～花椒，更是精选来自四川的顶级青花椒，麻味深沉淳厚，风味为各类花椒的首选。汤头中多种中药材更有许多功效为临床上使用于益气活血、暖胃去寒，贴心的让您零负担地享用。另外还有奶香骨钙、养生药膳锅，元气胶原美人汤，沙蚬海鲜汤供各位自由搭配组合成鸳鸯锅。

　　「疯麻辣」以「花雕鸡」为招牌菜，结合台湾最夯的吃到饱麻辣锅，在西门町商圈与的各连锁麻辣锅品牌鼎足而立，疯麻辣提供多样精致顶级的食材，为吃到饱餐厅重新下了定义，成为陆客来台的必点菜!

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