【置顶】中粮五谷道场黄金配比诠释营养膳食真谛

　　<2012/12/12>近日，在网上讨论沸沸扬扬的快销食品人油风波，让网友对方便面行业未来发展堪忧。作为国内“无油炸”方便面的创始者，中粮五谷道场以健康原料为主，为消费者呈现了健康、营养丰富的方便面，其“无油炸”工艺也得到了消费者的认可。

　　其实人油风波是有原因的，现如今随着“亚健康”人群的增多，这部分人群对健康的要求越来越高，健康膳食也日益受到重视。“相比于方便面的口味创新，非油炸方便面在面饼技术上的创新需得到更多关注。非油炸方便面正是方便面行业中尚未开拓的创新蓝海，对五谷道场来说，这一直是一个课题。”五谷道场相关负责人表示。2012年9月，中粮五谷道场创新口味产品海带排骨面上市，随即便在市场上形成热销之势。至此，五谷道场已完成其全新产品系列更新。五谷道场新品保留了“非油炸”方便面的健康理念，面饼采用热风烘干的非油炸工艺，脂肪含量仅在1%左右，不仅面饼脂肪含量低，五谷道场新品更在口味上进行了研发和创新，在中粮优质原材料供应的基础上提升了五谷道场产品的口味，以求让消费者品尝到超越传统的精致美食。

　　据了解，中粮五谷道场一直坚持采用非油炸工艺，秉承天然五谷膳食精华的补给之道，坚持为消费者构建营养健康的饮食平台。未来，中粮五谷道场以中粮集团为依托，将会在追求美味与营养的道路上不断创新，致力于为国民提供营养、健康、美味的方便食品，将更多创新口味的五谷道场产品回馈给广大消费者。

　　中粮五谷道场在面饼方面采用热风干燥微膨化技术，彻底改善非油炸方便面饼复水性，采用高温短时热风干燥工艺，提高面条膨化度，改善面条口感，缩短泡、煮时间;在料包方面，用软罐头生产技术，选用优质的牛肉、排骨、番茄、豌豆等食材，不含香精，应用高温高压杀菌工艺，保持产品烹饪菜肴的自然风味及口感;在面饼与料包的搭配方面，具有杂粮营养的面饼，与120克真材实料的超大软罐头包，两者的搭配，突破了传统方便面的搭配模式，做到了不仅有味，而且有料;在包装设计方面，通过与包材生产企业联合攻关，试制出了A/B/C结构的三层共挤复合材料，通过对材料的合理搭配，提升了其阻氧性、阻湿性、抗摆锤冲击能、蔽光性，保证了五谷面口感、风味、色泽、营养不受损失，保质期达到12个月。

　　中粮五谷道场采用热风微膨化干燥技术，通过对面饼干燥温度、风速等工艺条件的优化研究，成功解决了杂粮面饼复水性及口感差的难题;采用软罐头加工技术研发的烹饪化菜肴包，改变了传统方便面料包的风味和组成，番茄牛腩紫薯面、酸汤臊子莜麦面等产品采用单料包模拟烹饪过程，还原产品厨房烹饪美味，材实味醇;通过不同杂粮种类的比较筛选和不同添加量等工艺配方优化研究，在传统方便面产品中融入了更多的健康元素，提高了产品的营养价值，丰富了市场的产品种类。

　　中粮五谷道场“私房五谷面”的面饼采用热风烘干的非油炸工艺，全程不添加油脂，面饼的脂肪含量更是低于1%;中粮五谷道场私房五谷面将五谷杂粮粉与小麦粉进行科学配比，粗细粮搭配提供了更为全面的营养素摄入;私房五谷面将杂粮面饼与120超大真材实料菜肴包进行搭配，真实烹饪的美味肉块，不仅让吃货们可以大快朵颐，更提供了丰富的优质蛋白质，中粮五谷道场拒绝人油风波。

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