现代牧业的好牛奶是如何生产的

　　高品质的现代牧业牛奶究竟是如何生产的?记者在现代牧业蚌埠牧场看到，数万头奶牛在转盘上不停转动，通过机器自动挤奶。牧场外，10万亩牧草被装运上卡车源源不断地送往饲养点。

　　记者了解到，从奶源到加工的绝对安全化是现代牧业的首创。现代牧业集团在其投入运营的挤奶大厅安装了先进的牛奶加工生产线，从挤奶到完成奶制品加工，中间没有任何环节，不添加任何成分，整个过程不超过两小时，从而有效地保证了生产全程的绝对无污染。

　　现代牧业集团董事长兼总裁高丽娜表示，现代牧业非常重视牛奶的质量和安全问题，生产的牛奶质量远远高于当前的国际标准。“牛奶质量好坏要看两个重要指标，分别是体细胞和微生物，体细胞是关系奶牛健康的关键数据，微生物就是细菌。” 高丽娜说，体细胞指标目前在中国尚未检测，但在欧盟和日本已经开始检测，现代牧业要求小于25万，高于欧盟和日本标准;微生物方面，欧盟的标准是不能高于20万，日本最好的牛奶不能高于10万，中国的微生物指标在三聚氰胺事件发生以后，要求不能高于200万，“现代牧业对外公布的数目是不超过2万，但实际上要求的内控指标是不超过1万。”

　　和国际同行相比，现代牧业牛奶之所以会有如此高的质量，源于对牛体健康的重视。在现代牧业牧场，奶牛生活在非常干净和舒适的环境中，实行精细化的科学管理方法，甚至对牛铺卧床的安排都需要精确到公分，“让牛很舒服、很舒适，就不容易得病。”高丽娜强调，奶牛需要保持恒温，不能忽冷也不能忽热，在这样的环境中，奶牛非常健康，产出来的奶也绝对安全。

　　对于未来的规划，高丽娜说，现代牧业将会推出运用巴氏杀菌法加工的低温奶，明年即将实现五年规划，现在正在考虑未来五年的远景规划。“我相信中国乳业未来不会落后于世界上任何一个国家，它一定会用自己的好牛奶为消费者提供全球最好的、最高质量的牛奶。”

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