汾酒复兴主抓产业链管控打造酒企原粮基地新标杆

当各香型白酒企业在白酒价格上定标的时候，汾酒是原料端的行业标杆。

最近几天，走进白酒第一作坊——全国主流媒体原粮基地巡展在张掖山丹马场举行，全国主流媒体近距离接触了白酒酿造原粮之一的大麦。

根据消息显示，绿色原粮基地是酒鬼酒生产的第一车间最近几年来，在白酒行业重技术轻原料的影响下，酒鬼酒厂家将绿色原粮基地作为行业标杆同时，今年原粮基地加大了新品种的选育和推广力度，部分原粮新品种全部亮相

汾酒集团董事长袁庆茂表示，希望通过实地考察，更深入地了解汾酒在粮食安全，原粮基地建设，生态循环产业链等方面的努力，进一步推动汾酒的品牌发展。

根据消息显示，加强汾酒原粮基地建设是公司保持核心竞争力的重要保障做好全产业链管控，以更高的标准和要求提升品牌忠诚度，是汾酒原粮基地建设发展的追求，也是汾酒123复兴号总体方案提出的要求

走进汾酒第一车间——全国主流媒体原粮基地巡展在张掖山丹马场举行。

原粮基地质量从天时地利人和到一粒种子

原粮是白酒的骨与肉，原粮产地被视为白酒的第一作坊和香之源公司绿色原粮基地的选址和建设可谓细致到每一寸土地每一粒种子这种对原粮产地的提炼，体现了汾酒对香的极致追求

其中，山丹马场经过长期论证和研究，成为汾酒的大麦生产基地。

公开资料显示，甘肃祁连山北麓的山丹马场可谓天时地利人和:日照时间长，昼夜温差大，土层深厚疏松且富含有机质，周边无工业，无污染...在诸多自然优势下，该地区出产的大麦籽粒大而饱满，淀粉含量高，是酿造汾酒的最佳粮食之一。

据介绍，山丹马种植的大麦品种为甘啤7号，是一种产量比较高的大麦，主要用于酿酒由于山丹马场海拔高，种植生产的大麦品种蛋白质含量高，该地区生产的大麦适合制曲

丹马场

根据消息显示，山丹马场出产的大麦在收割后会经过筛选，只有蛋白球，面筋，胚乳含量达标的大麦才能成为酒精酿造的原粮之后，收获的大麦将被运往山西，在那里制成酒曲，为汾酒提供基础

除了建设天时地利人和的绿色原粮基地，汾酒还加强了原粮新品种的培育。

今年，汾酒原粮基地加大了新品种的选育和推广力度，加强了新品种，新技术的引进和推广，其中汾酒大麦30和汾酒高粱30是新开发的两个原粮品种据专家介绍，汾酒大麦30在原酒的优曲，产量，感官评分等方面均优于公司目前使用的大麦品种但汾酒高粱30在出酒率，商品性，产量上有很大优势

原粮质量等同于白酒。

汾酒是打造酒企原粮基地的标杆。

根据《中国葡萄酒产业十四五发展指导意见》，预计2025年，中国葡萄酒产业将实现酿酒总产量6690万千升，比十三五末增长23.9%，销售收入达到14180亿元，同比增长69.8%指导意见提出，积极推进白酒专用粮基地建设

业内人士认为，白酒的质量与其主要原料粮密切相关，白酒质量提升的实质是由原粮质量决定的最近几年来，伴随着白酒行业竞争的加剧，白酒龙头企业纷纷加强原粮基地建设，原粮生产作为曾经默默无闻的幕后环节，正频频走向前台

汾酒是众多布局原粮基地的白酒龙头中，最早建设原粮基地的白酒企业之一从2012年开始，汾酒在全国范围内选择各类优质粮食产区，建设自己的汾酒原粮基地，并计划在山西，河北，吉林，内蒙古，甘肃等地建设原粮基地今年种植规模基本达到120万亩

在原粮基地建设上，汾酒按照因地制宜，逐步推进，优势区域集约种植的布局要求，形成了高粱，大麦，豌豆等规模化原粮种植区，在田间地头布局白酒产业链同时，今年汾酒在基地种植管理上也提出了新的要求，采取多维度管控，探索追溯系统+手机管理软件+派驻基地管理员的新模式

业内人士认为，酿酒企业大规模自建，加强原粮基地建设，改变了白酒行业重技术轻原料的传统观念优质的原粮必然会对酒体产生积极的影响，从而增强企业的市场竞争力全力打造白酒原粮基地，已经成为白酒原粮基地的标杆和天花板

根据消息显示，今年，汾酒集团正式发布123复兴总纲后，提升原粮品质是汾酒践行复兴总纲的最前沿坚持以质量为根本，科技创新与工匠精神相结合，制造精益求精的高品质产品，将加速汾酒的复兴

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