台媒看大陆网络订餐：方便快捷宅男宅女不再吃泡面

参考消息网9月22日报道 台媒称，生活在中国大陆，在手机上能够做的事情特别多，许多宅男、宅女成天盯着手机追剧、玩游戏。但宅在家里还是得吃饭，手机订餐想吃什么都能够送上门，但泡面市场却昏暗一片。

据台湾“中央社”22日报道，网络订餐便利到只需在一个平台上输入手机号码取得动态码便可，同一个平台上会显示每家餐厅起送最低金额，也会显示配送费用，约略就是花人民币3元到5元的配送费，不管想喝杯星巴克咖啡，想吃路边小店的烧烤，还是吃意大利面，都能够送上门。

下单后，网页会显示下单成功，同时用户会收到下单确认信息，这就表示餐厅已接单。下单餐厅还会显示估计的配送时间。

大陆著名网路订餐平台“饿了么”才刚宣告，日交易额冲破人民币2亿元，旗下蜂鸟配送“准时达”服务单均配送时间缩短至31分钟之内，且单均营运本钱已接近损益两平。“饿了么”官方数据显示，交易平台服务据点已经涵盖大陆1000个城市。而大数据分析平台易观7月公布的外卖市场报告显示，2016年第2季，“饿了么”以35.5%的市场占领率持续领跑大陆外卖市场。

报道称，网络订餐太便利，抢走了在大陆泡面市场。

大陆泡面市场的龙头企业顶新集团康师傅控股公司8月底公布半年报，其中第2季单季获利大幅下滑87%，创康师傅近10年来单季获利的最大降幅。

在2011年之前，康师傅营收、净利一直坚持双增长。但自2013年以来，随着泡面市场降温，康师傅成绩持续降低。康师傅在2016半年报中说，上半年集团遭到泡面升级短时间压力影响，整体体现欠安。

虽然泡面的口胃愈来愈多样，消费族群却在流失。很大的缘由是，提起泡面，许多人就会说不健康、没养分。

泡面健康与否一直有争议，但当对它的印象已深刻人心时，随着大陆各地收入提升，消费观念升级，以泡面、小热狗、碳酸饮料等为代表的迅速消费品市场正在萎缩。

另外一方面，优酪乳、牛奶、茶类等强调健康的食品，销售量正在成长。网络订购便捷、但又更养分的现做餐点，也在分食泡面市场。

AC尼尔森2015年一份调查报告就显示，有3/4的中国大陆受访者表示，乐意支付更高的价钱购置健康的食品。在这项调查中，健康的意思是纯天然、无人工味素、非基因改造等。

大陆媒体引述一位从事高铁餐饮服务的业者说，因为高铁密封性特别强，泡面气味很重，高铁上都没有卖泡面，如今仅普快还有泡面在卖。

报道称，这是使人意外的因素，当高铁、飞机等高速快捷的交通工具渐渐普及，搭车时间大幅削减，旅途中吃物品的需求削弱，车上餐饮内容也随着时期在转变。

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