亨氏厨房小知识：别小瞧西餐中的小酱汁

　　想要烹饪好?油盐酱醋少不了!

　　有句话说，好的材料是成功的一半。而这些厨房里随处可见的瓶瓶罐罐，更是为了你的菜肴平添一份滋味。

　　千岛酱

　　吃自助火锅时我们常常会选择千岛酱，在西餐中，千岛酱也必不可少。酸甜辣的口味，造就了千岛酱不用于其他佐料的美味。很多朋友尝试在家自制，每每不得要领。其实呢，千岛酱的做法很简单，半碗万厘汁+2汤匙亨氏番茄辣椒酱，放入柠檬汁、糖和芥末少许，再加些洋葱段、酸黄瓜和香菜碎，一份美味的千岛酱就制成了!小建议，用来配蔬菜色拉口味很棒哦!

　　上文中提到，要做千岛酱，必不可少万厘汁。那么万厘汁该怎么做呢?让我们先拿出4个蛋黄、一勺芥末酱和一点盐、与胡椒粉和糖放一起搅匀，再慢慢倒入色拉油，用打蛋器将二者融合在一起。重复加打色拉油，打到浓稠时分几次加3汤匙白醋搅匀，最后再慢慢倒入色拉油打匀。如此这般，可做出一大碗，送给同样爱做西餐的朋友最给力哦!

　　酸酸酸酸!油醋汁最开胃了!现用现做也花不了多少时间，和美美的色拉放在一块，赞爆了!首先我们需要用到100克色拉油，将其与50克白醋混合，再放入葱碎和香菜，最后加入盐和胡椒粉搅匀，大功告成!

　　黑椒牛柳?黑椒意面?这些美味都得益于黑椒汁。用少许牛油炒香洋葱碎、蒜蓉，加些红酒用小锅煮一会儿，最后放入黑胡椒碎、牛肉汤和少许淡奶油煮沸调味即成!如果你中意。

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