呷哺集团布局多元化商业模型，拟斥资亿元数字化升级

日前，夏布集团全新品牌一边烧举行集团多品牌会员体系上线新闻发布会根据消息显示，新品牌是首个肉+酒+茶+开心新多元化餐饮+，模式，首批20多家门店将落户北上广深等一线城市，未来三年门店数量将超过100家同时，夏布集团多品牌会员体系也正式上线，会员数量突破3000万根据数字化分析模型，系统可以针对不同品牌精准智能地相互引流，颠覆传统营销模式，从而实现大品牌用小品牌目的

火锅和烧烤是中国餐饮市场最大的两个板块，烧烤赛道目前还没有头部品牌或企业呷哺集团创始人，董事长何光启表示，伴随着呷哺的出现，将为这片蓝海市场带来新的活力，呷哺集团的会员制将成为集团发展和融合新品牌的数字武器

伴随着全新品牌燃烧的出现，夏布集团多品牌多业态扩张战略进一步落地。

根据消息显示，芍药居计划明年至少开20家店，首批门店位于北上广深等一线城市，以上海田子坊，北京三里屯等网络名人打卡地为首选自2024年起，燃烧预计至少每年增加30+，门店扩张速度，聚焦杭州，重庆，天津等核心城市，未来三年计划突破百家门店

说起第一次跨界进入烧烤赛道，何光启说:火锅和烧烤是中国餐饮市场最大的两个板块，高端烧烤赛道还没有头部品牌或企业在过去的20年里，该集团创建了两个火锅领导品牌:呷哺呷哺和竹埠这一次，集团将把烧烤做得极具差异化，为这片蓝海市场带来新的活力

2021年，中国餐饮市场规模达到4.7万亿元，火锅产值约9500亿元，烧烤产值2700亿元火锅和烧烤成为人们聚餐时最受欢迎的餐饮品类调查数据显示，全国烧烤相关企业85.2万家，其中存在49.3万家从注册数量的年度分布来看，近十年来，烧烤相关企业的注册数量呈逐年上升趋势，但巨无霸企业较为短缺截至2022年9月19日，中国94%的烧烤相关企业注册资本低于100万1000万到5000万以上的企业只有一家，5000万以上的企业没有

伴随着新品牌烧的亮相，呷哺呷哺集团通过呷哺，聚，烧三大品牌，完成了大众，中高端，高端餐饮消费赛道的布局，进一步强化了多品牌，多业态的运营能力。

根据消息显示，夏布集团多品牌会员体系于今年8月底正式上线消费者只需注册一次，即可成为呷哺呷哺，呷哺呷哺，横山雅美茶，呷哺食品，烧烧等众多品牌的会员，并享受积分兑换，储值包分享和转移等功能

我们关注的是，系统能够根据数字化分析模型，智能精准地触达张峰这样的目标消费者，颠覆餐饮行业的传统营销模式对于呷哺集团来说，集团多品牌会员制将成为，进一步抢占餐饮市场，数字武器至今，夏布集团拥有3000万会员，年活跃会员超过1000万未来，集团会员体系将针对不同品牌精准智能地相互引流，达到大品牌用小品牌以新品牌带成熟品牌的目的，也是为未来新品牌的扩张和并购打下数字化基础

数字化将引领餐饮行业迭代发展，集团正在做下一个数字化lsquo大象棋何光启透露，未来三年，夏布集团计划投入1亿元进行产业链数字化，智能化升级，包括采购品控，仓储配送，运营管理，数字营销等领域

中国商业联合会专家委员会委员赖阳表示，餐饮数字化是行业跨时代的发展趋势数字化有助于提高企业的决策和分析能力，可以进一步优化消费者的数字化体验头部企业率先探索的成果有可能成为行业标准，有望引领行业整体升级

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