海天酱油——酿造酱油里的佼佼者

　　在很多人眼中，酱油只是我们生活中一个简单的不能再简单的调味品，在酱油的选择上也是以品牌及使用习惯为主，殊不知酱油里的学问也大大的存在，仅酱油的酿造方式就可以将酱油分为不的等级。海天酱油-作为行业里的佼佼者，今天就在酿造方式上为大家来介绍一下酱油里的学问。  

　　海天酱油60万平方米天然晒池

　　海天酱油天然晒池

　　酱油分成三类，酿造酱油、配制酱油和化学酱油，其中酿造酱油是最好的。酿造酱油是以蛋白质原料和淀粉质原料为主料，经微生物发酵制成的具有特殊色泽、香气、滋味和体态的调味液。简单理解便是用黄豆、小麦等原料经过天然酿晒而制作的酱油。

 

　　酿造酱油因为发酵工艺不同可分为两类：高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油。其中高盐稀态的酱油微生物含量较多，风味和口感都更胜一筹。所以在购买酱油时可以以此为依据。

 

　　不同的酱油为我们的生活增添了不同的味道，选择酱油不一定要选择最贵的，但要选择最好的的，最适合自己的。一菜一格，百菜百味，产品是调味企业的根本。海天味业用小小调味品调出中国大味道。

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