现代牧业的金奖是如何产生的

　　现代牧业(集团)有限公司成立于2005年，总部位于安徽省马鞍山市，2010年于香港联交所上市。现代牧业从最初的奶牛饲养、为国内各大乳品企业供应奶源，发展为如今拥有二十多个万头规模的牧场、奶牛存栏量20万头、日产牛奶2500多吨，并且拥有独立品牌的乳品集团。

　　第五十三届世界食品品质评鉴大会颁奖仪式上，国内规模最大的奶牛养殖企业及生乳供应商现代牧业集团，凭借一款常温纯牛奶从全球3000多种参赛产品中脱颖而出，夺得食品类金奖。

　　“这个奖项是由专家推荐的，此前我们并不知道。”6月15日，现代牧业集团董事长兼总裁高丽娜接受记者独家专访，还原了整个评选过程。高丽娜说，参与评奖的牛奶是从上海市场上临时购买的，按照评奖规则，牛奶被寄往世界食品品质评鉴大会。两个多月以后，现代牧业集团接到正式通知，获得第五十三届世界食品品质评鉴大会食品类金奖。

　　据了解，食品类金奖的评选标准主要检验牛奶的指标体系、营养成分和口感。高丽娜解释，金奖的评选标准相当严格，首先，牛奶的指标检验是依据产品外包装上的宣传数据，没有夹杂任何人为因素;其次，营养成分也是检验的重要内容，“参与评选的产品属于哪一类就应该具备相应的营养成分，营养成分高，评选机构就会认为产品品质也就好。”另外，牛奶的口感同样是检验牛奶的一个必要环节。对于任何一款牛奶来说，口感的重要性都不言而喻，“是什么东西就是一个什么原味”。

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