守护酸奶 伊利王永新的“一号目标”

　　热映电影《一号目标》中特工蒋勤勤掘地三尺就为寻找一号目标，现实中伊利品保员王永新不放过任何蛛丝马迹，守护酸奶这个“一号目标”。

　　王永新，伊利酸奶品保员，记者见到他的时候，他正为酸奶“量体温”，严肃认真的样子像个特工。他说酸奶就是他的一切。从冷库到冷链车，从GPS监控到超市实时检测，全程保护酸奶的流通安全时刻监督酸奶冷藏温度、尽最大努力保证新鲜度，这就是王永新的一号目标。

　　据王永新介绍，酸奶品保员的日常流通工作包括四大块：出库前检查体温、装车后跟踪探头、到达库房下车前测量温度、随时到终端复查摆放环境。同时，伊利酸奶的流通品保员们每月会对全国约20个重点城市、20多条物流线路、400个产品售卖终端等进行检查，发现问题即刻要求整改。

　　“保存酸奶的冷库要确保密封，温度保持在10℃以下，在运至冷链车时还要确保产品不能接触到常温空气。为了保证这一点，冷链车一定要进行提前降温，当温度达到15℃下后，方可将冷库中的酸奶装入车中…”王永新介绍说，“2~6℃是最合适的温度。”从生产线上下来后，酸奶的保存温度、环境等每一个因素都有可能影响酸奶质量与新鲜度。看来，对一号目标的保护这么严格、复杂。

　　对于王永新来说，守护好酸奶这“一号目标”的安全是他最大的使命，也是他作为一位酸奶品保员存在的价值所在。

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