正月十五到 好迪燃气灶陪您闹元宵

　　春节的氛围还没有消散，元宵节也称“上元节”即将来临。正月十五闹元宵，作为中国的又一大重要的传统节日，好好地闹一闹，玩一玩，吃一吃才是正经事!好迪变身厨房大师，为你解答如何才能更好地发挥燃气灶的功力，煮出一碗美味的元宵或汤圆。

　　说到元宵，我们都知道元宵节要吃元宵，包汤圆，但实际上很多人傻傻分不清楚，理所当然地认为汤圆就是元宵，然而由于地域、生活习惯和人文观念的不同造成了很多南北差异。元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，但还是有区别的。

　　一般北方过元宵节都是吃元宵，而南方则是吃汤圆。元宵和汤圆的制作过程也大不相同，北方叫做“滚”元宵，在制作上要比汤圆要繁琐得多，首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。这时好迪燃气灶就能发挥比传统燃气灶更大的性能优势，聚中劲火，多个镂空炉心火孔，创新设计。将整体火力集中针对燃烧核心黄金区域，最终达到强劲、均衡、高效燃烧，可以确保元宵入锅后快速浮起，又为食物保留更多的营养。完美的直插型进口热电偶熄火保护设计，能有效防止意外熄火，离子感应，有效控制火候，保证烹煮元宵时文火的稳定性，使烹饪更安心放心。由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。而元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，一般有有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。

　　南方叫做“包”汤圆，做法有点像包饺子，先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。随后再把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。复杂的程序终于完成，接下来的就交给好迪燃气灶啦。人体工学角度设计旋钮，舒适调控不费力，让火力轻松掌控。在烹饪过程中也不要因为火力不足而担心，好迪旋纯蓝焰火，钮式精控风门，动态科学供养，能准确锁定空气配比补给，保证高效节能燃烧。烹饪时好迪850℃钢化防爆玻璃面板也发挥了极大地用处，一体无缝易打理，就算锅子溢出，汤汁也可一抹即净，安全又省心。好迪提醒大家，汤圆一定要趁热吃才好，至于忙碌完乱七八糟的灶台，完全不需要担心，因为好迪细节更精细，可拆卸部件，清理更容易，更换更方便!

　　无论是元宵还是汤圆，都是家庭团圆必备的餐点，在这个阖家团圆的日子愿好迪燃气灶能在烹饪过程中，助你一臂之力，轻轻松松，和和美美又一年!

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