腊鸭娃娃菜煮粉丝

庄臣食单

一到冬天，广东人就喜欢食腊味。今日介绍一道腊味煮菜，咸鲜和味，佐料吸味、芳香，非常适合在冬季食用。

材料：腊鸭200克，娃娃菜300克，粉丝（水发后）100克，姜丝10克，油、盐、糖各适量。

做法：先将娃娃菜洗净、切段、飞水；把腊鸭切成块状；开锅将腊鸭爆香，放入姜片，加入适量水，煮2分钟；之后将娃娃菜放入锅中，加盖煮熟，加入粉丝，再加入适量盐、糖调味即可。

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